Печень выполняет роль фильтра, через который проходит все, что употребляет человек. Она препятствует попаданию в организм шлаков и токсинов, при этом сама страдает от вредных воздействий, особенно если человек привык злоупотреблять. Это касается не только вредных привычек, таких как алкоголь, курение и употребление наркотических средств, большой вред печени наносит нездоровое питание. Как правило это употребление в пищу жареных, жирных и копченых продуктов, полуфабрикатов и других далеко не полезных продуктов. Но и это еще не все, навредить печени может также низкокалорийная диета и голодание, к которым сегодня прибегают многие люди, объявив борьбу лишним килограммам. Как же голодание влияет на печень, и так ли это вредно на самом деле?
Ожирение — проблема века
Чтобы понять, почему сегодня так много полных людей, достаточно посмотреть на образ жизни, который многие из нас ведут. Никто, к примеру, не запрещает проводить время перед компьютером, тем более, что сегодня это для многих способ зарабатывать, но такой заработок часто является причиной появления лишних килограммов и серьезных проблем со здоровьем, соответственно. Мы даже по магазинам стали ходить меньше, ведь заказать еду можно на дом. Итог нашей лени — лишние килограммы, которые имеет половина человечества, о чем свидетельствуют данные ВОЗ. Но это еще полбеды, так как каждому третьему человеку диагностируют ожирение, а это уже серьезно.
Учитывая негативные последствия, к которым приводят ожирения и просто большой вес, многие люди объявляют лишним килограммам настоящую войну. Это битва не на жизнь, а на смерть, причем часто в прямом смысле, так как ожирение нередко является причиной опасных заболеваний, в числе которых неалкогольное ожирение печени. Первое, к чему прибегают люди, желающие похудеть, — это низкокалорийная диета, причем люди часто ограничивают себя настолько сильно, что наносят вред здоровью. Похудеть таким жестким способом можно, конечно, но при этом надо быть готовым к возникновению ряда серьезных последствий. А пострадать от голодания может, в том числе, наша печень.
Вред низкокалорийных диет и голодания
Худеть можно по-разному, при этом многие не хотят ждать и стараются избавиться от ненавистных килограммов «здесь и сейчас». Поэтому они существенным образом сокращают количество калорий в пище, вплоть до экстремально низких показателей. Некоторые идут дальше — худеют при помощи голодания, ограничив рацион питания до опасного минимума. Каким бы положительным ни был эффект такого похудения, вы не сформируете навыки рационального питания, поэтому снова поправитесь, а при этом наживете еще массу проблем со здоровьем. Как правило, это проблемы с желудочно-кишечным трактом, нарушение белкового обмена и баланса электролитов.
Велика опасность низкокалорийных диет и «лечебного» голодания для печени. Чтобы понять это, достаточно посмотреть, как такие методы похудения влияют на обменные процессы, протекающие в организме. При голодании происходит изменение гормонального фона, а основной источник энергии теперь не углеводы, а жиры, а это приводит к активации процессов липолиза и протеолиза. Нарушается липидный обмен, при этом происходит повышенное образование жирных кислот. А если учесть, что печень человека находится в центре всех изменений, происходящих в организме, при этом максимум нагрузки приходится при голодании именно на нее, несложно предположить, как она страдает от голодания и неправильно организованной диеты.
Как голодание действует на печень
Мы упоминали уже о неалкогольном ожирении печени, как следствии малоподвижного образа жизни и несбалансированного питания. Это очень опасное заболевание, приводящее к возникновению таких серьезных последствий, как цирроз, нередко заканчивающийся летальным исходом. Как показали исследования, при голодании происходит схожее поражение печени. А связано это с повышенным содержанием жирных кислот, при окислении которых происходит образование кетоновых тел, а это группа продуктов обмена веществ, образующихся в печени. Именно они выступают альтернативным источником энергии во время голодания.
Свободные жирные кислоты приводят к активации процесса гибели клеток, или апоптозу. Клетки распадаются на отдельные тельца, которые затем погибают. Для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма клетки должны обновляться, естественно, ведь «бессмертные» клетки становятся чаще всего причиной злокачественных образований. Между тем нельзя допускать и резкого скачка липолиза, так как в этом случае происходит повышение количества жирных кислот в печени.
Какие способы похудения опасны для печени
Итак, мы выяснили, что некоторые способы похудения вредят нашей печени, поэтому выбирать диету надо осторожно, посоветовавшись предварительно с диетологом или специалистом, занимающимся вопросами печени. Это касается, как голодания, так и низкокалорийных диет с потреблением менее 1000 ккал в сутки. Не стоит также использовать для похудения монодиеты, не понравятся печени и разгрузочные дни. К ним можно прибегать не чаще 1-2 раз в неделю, и только при отсутствии проблем с печенью.
Часто приходится слышать, что похудеть можно, удалив из меню продукты, содержащие углеводы. Да, быстрые углеводы — не самое лучшее решение для организации здорового питания. При этом полный или максимальный отказ от углеводсодержащих продуктов — это большой риск повреждения печени. В этом случае происходит сильное обезвоживание организма, нарушается кислотно-щелочной баланс, при этом углеводы заменяются липидами и холестерином. Отказаться же стоит максимально от легкоусвояемых углеводов, содержащихся в разных «вкусностях» и сладких газированных напитках. Сократить также придется потребление жиров, преимущественно животного происхождения, количества продуктов, содержащих крахмал, также должно быть минимальным. Что касается белковой пищи, то она должна обеспечивать количество протеина в пределах 250-300 грамм в сутки.
Какие продукты уберегут печень
Если вы решили похудеть, необходимо взять за правило употребление большого количества фруктов и овощей. Они не содержат много калорий, при этом создают ощущение сытости, к тому же это идеальный источник клетчатки, а это отсутствие проблем с кишечником, как минимум. Придется полностью отказаться от алкоголя или сократить его употребление до минимума. Уберечь печень поможет также отказ от острой пищи, солений и пряностей. Питание должно быть дробным, то есть принимать пищу лучше 5-6 раз в день и в небольших количествах.
При лечении ожирения основной упор надо делать не на резкое сокращение в рационе калорийных продуктов, а на физическую активность, отсутствие которой в большинстве случаев и лежит в корне проблемы. Диета с пониженным содержанием калорий наряду с физическими упражнениями даст хорошие результаты, при этом даже после окончания диеты риск набора веса минимальный. При физических нагрузках происходит именно уменьшение жировой массы, при этом ускоряется метаболизм и нормализуется липидный обмен. Для снижения риска поражения печени при диетах применяются также лечебные методы профилактики, которые назначает врач. Особого внимания заслуживает применение фосфолипидных препаратов.
