Изжога — довольно распространенная проблема, знакомая буквально каждому второму человеку на Земле. Возможно, вы тоже когда-нибудь ощущали чувство жжения и боли в области грудины (около впадины между ключицами) — если вам хорошо знакомо подобное чувство, эта статья для вас. Изжога — явление отнюдь не столь безобидное, иногда она может свидетельствовать о заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Однако зачастую причина возникновения изжоги очень проста: неправильное питание. Под «неправильной», как правило, подразумевается жирная, очень соленая или острая пища. В общем, к сожалению многие лакомства, которые кажутся нам столь привлекательными, и перед которыми бывает так сложно устоять, нередко провоцируют изжогу. Для того, чтобы вы были вооружены и опасны, мы расскажем вам о тех продуктах, которых стоит избегать в том случае, если вы не хотите столкнуться с изжогой.
Фастфуд
На известно довольно много продуктов, которые могут вызывать изжогу, однако механизм действия у них может быть разный. Одни продукты повышают кислотность желудка, другие раздражают желудочные и кишечные стенки, третьи — способствуют усиленному газообразованию. Кажется, все это разные проблемы, но зачастую ведут они к одному и тому же результату, к изжоге. Одна из самых частых причин появления изжоги — употребление фастфуда. Дело в том, что фастфуд чаще всего содержит повышенное количество жира, соли, сахара и специй. Все эти составляющие, как вы, должно быть, понимаете, и по отдельности не особенно полезны для желудка, в то время как вместе они наносят по нему настоящий ядерный удар. Поэтому, если салату с паровой курицей вы предпочтете комплексный обед в ресторане быстрого питания, будьте готовы к тому, что организм может ответить изжогой. В конце концов, если вы его не жалеете — почему он должен жалеть вас?
Кислое
Повышенная кислотность желудка — одна из причин изжоги, как мы уже говорили. Ответ на вопрос о том, какие продукты повышают кислотность желудка, лежит на поверхности: кислые. Людям, хронически страдающим от изжоги, лучше вовсе отказаться от цитрусовых, помидоров, свежевыжатых соков, ягодных морсов и так далее — все эти продукты делают желудочный сок более едким, из-за чего и появляется изжога. В общем, даже если вы очень любите соленые огурцы и помидоры, смородиновые пироги и чай с лимоном, но при этом вы не хотите испытывать чувство жжения в груди и горле, вам лучше избегать кислых продуктов и напитков. Увы, иногда для того, чтобы почувствовать себя хорошо, необходимо чем-то пожертвовать — нам кажется, что проще жертвовать лимонами, чем здоровьем.
Кофеин
Кофе может провоцировать изжогу даже у здоровых людей. Дело в том, что в кофейных зернах содержатся натуральные кислоты, концентрация которых к тому же увеличивается в процессе обжаривания и варки. Кроме того, кофеин может вызывать диарею, так как он имеет свойство стимулировать сокращение мышц пищеварительного тракта. Если вы очень любите кофе и не готовы от него отказываться, подумайте о том, чтобы перейти на кофе, не содержащий кофеин, или на цикорий. Если кофеин для вас — принципиальный ингредиент, попробует отказаться от сахара и подсластителей, выбирайте кофе темной обжарки и попробуйте вариант с холодным завариванием.
Бобовые
Бобовые являются уникальным источником белка. По содержанию калия, кальция, магния, хрома, а также ряда витаминов они превосходят многие зерновые культуры. Однако, увы, наш организм не способен переварить некоторые углеводы, содержащиеся в бобовых растениях. Именно поэтому бобовые часто вызывают метеоризм и вздутие живота. А углекислоты, выделенные в процессе переваривания, являются механической причиной возникновения изжоги. Так что, если вы склонны к изжоге, блюд, включающих в себя бобовые, лучше избегать.
Жареное и жирное
Чаще всего с изжогой сталкиваются люди, которые питают особенную слабость к жареной и жирной пище. Причина заключается в том, что чрезмерное употребление жирного и жареного влечет за собой целый ряд негативных последствий. Такая пища раздражает желудок, повышает кислотность, расслабляет сфинктер, плохо усваивается, застаивается в организме, вызывая брожение. Все это является самым настоящим рецептом для изжоги. В особенности стоит избегать жареной и жирной пищи, приготовленной вне дома. В закусочных зачастую пренебрегают менять масло, в результате продукты жарятся в большом количестве уже горелого масла. Во-первых, это дополнительная нагрузка на ваш организм, во-вторых, это опасность отравления.
Алкоголь
Употребление спиртных напитков может негативно сказаться на многих системах нашего организма. Пищеварительный тракт — не исключение. Многие спиртные напитки стимулируют усиленную выработку соляной кислоты в желудке. Кроме того, нередко алкоголь сочетают с острой, жирной и соленой пищей, которая сама по себе может вызывать изжогу, а сочетании с алкоголем вероятность этого только повышается. Газированные спиртные напитки могут способствовать увеличению давления на внутрибрюшинную область, что является причиной неприятного жжения в районе груди. В особенности опасны такие напитки как пиво и сидр, так как они вызывают процесс брожения в желудке и, кроме того, могут способствовать повышению кислотности.
