Говорить о пользе витаминов можно бесконечно: именно благодаря им работают многие системы организма и осуществляются обменные процессы. Весной и осенью гиповитаминоз ощущается особенно остро — это сопровождается выпадением волос, сухостью кожи и другими признаками. Чаще всего наблюдается дефицит витаминов группы B, D, A.
А вот о таком важном компоненте, как витамин E, задумываются далеко не все. Хотя именно он выполняет ряд важнейших для организма функций — к примеру, поддерживает здоровье кожи, волос и ногтевых пластинок. Его также называют одним из «витаминов женской красоты и здоровья», так как он играет главную роль в различных обменных процессах. Давайте же разбираться, в чем его особенности, и чем грозит гиповитаминоз.
Что такое витамин E?
Витамин E (также известный многим под названием токоферол) — это один из самых известных природных антиоксидантов. Он представляет собой 8 родственных друг другу молекул, в основе которых лежит ароматическое кольцо. Особые свойства витамина E:
— Он не растворяется в обычной воде, но хорошо растворим в эфирах и жирах.
— Витамин крайне устойчив к действию различных кислотных и щелочных соединений, но легко распадается под действием ультрафиолета (то есть солнечного света): он теряет до 50% вещества в течение 5 часов.
— Витамин E вообще не переносит заморозку, а жарка на сковородке приводит к разрушению до 80% вещества.
— До 30% токоферола всасывается в тонкой кишке в составе жиров и в присутствии жирных кислот. Ограниченное количество запасается в жировой клетчатке и в печени.
— Благодаря своим уникальным функциям и свойствам витамин используется даже в лечении заболеваний сердечно-сосудистой, дыхательной и эндокринной системы.
— Ранее считалось, что витамин E способен предотвратить развитие рака мочевого пузыря, однако современные исследования доказали, что это не так.
— Нормальный уровень витамина E считается одним из ключевых факторов наступления беременности.
Зачем организму нужен витамин E?
Токоферол — антиоксидант, поступление в организм которого связано с полиненасыщенными жирами. Несмотря на то, что слово «жиры» в сознании большинства людей имеет исключительно негативную окраску, без них наш организм не смог бы работать нормально. Ведь именно жиры участвуют в образовании клеточных мембран и белков, которые переносят жиры в крови.
Они крайне чувствительны к действию активных форм кислорода, а витамин E — надежная и крайне эффективная защита от нежелательных последствий. Также токоферол участвует в синтезе белков, размножении и дифференцировке клеток, в обменных процессах. Он препятствует накоплению в организме плохого холестерина.
Витамин E обладает антитромбоцитарным, противовоспалительным и сосудорасширяющим эффектом. Именно поэтому его используют в комплексном лечении системных заболеваний как неинфекционной, так и инфекционной природы.
К чему приводит недостаток витамина?
На самом деле, изолированный дефицит витамина E встречается крайне редко. Гораздо чаще он сочетается с другими гиповитаминозами и является следствием нарушения всасывания полезных компонентов в кишечнике. При жесткой диете или голодании также наблюдаются признаки дефицита витамина E. Наиболее распространенные проявления:
— Выпадение и истончение волос: они становятся ломкими, теряют блеск и силу.
— Исчерченность и мягкость ногтевых пластинок.
— Сухость кожи, появление мимических морщин.
— Нарушения менструального цикла.
— Мышечная слабость.
— Проблемы с памятью.
— Снижение либидо.
— Трудности с зачатием и вынашиванием беременности.
— Нарушения зрения.
— Гемолитическая анемия.
— Патологии сетчатки.
Дефицит витамина E очень опасен для новорожденных. Он приводит к нарушению рефлексов — естественных реакций нервной системы на различные раздражители, а также может стать причиной тяжелого повреждения сетчатки.
В каких продуктах содержится витамин E?
Важный вопрос: что же именно необходимо употреблять в пищу, чтобы восстановить суточную потребность в этом витамине? Как говорят эксперты, суточная доза колеблется от 300 до 1000 мг. Чтобы ее получить, необходимо ежедневно потреблять следующие продукты:
— Растительные масла (кукурузное, подсолнечное, соевое, масло из вишневых косточек).
— Маргарин.
— Арахисовое масло.
— Масличные культуры (грецкий орех, миндаль, кешью, лесные орехи и др.).
— Семечки подсолнечника и тыквы.
— Ростки цельнозерновых злаков.
— Овощи и фрукты, а также зелень (спаржа, шпинат, каштаны, брокколи, помидоры).
— Красная рыба и мясо.
Беременным и кормящим необходимо употреблять как можно больше этих продуктов, чтобы восстановить потребность своего организма и организма малыша в витамине E.
Витамин E для здоровья кожи, ногтей и волос
Мы уже упоминали, что витамин E необходим для поддержания здоровья волос и ногтей. Как же он работает? Прежде всего, можно приобрести в магазине витамин в капсулах: их следует принимать внутрь, запивая теплой водой. Это позволит восстановить дефицит вещества в организме. Однако и на этом не заканчиваются возможности применения витамина E: его можно использовать еще и наружно.
Для этого необходимо проколоть капсулу, выдавить ее содержимое в небольшую тарелку. После этого взять ватную палочку или диск, смочить в этой жидкости и потереть ногтевые пластинки. Это позволит сделать их более прочными. Также проколотые капсулы витамина E можно добавлять в маски, бальзамы и сыворотки для волос, чтобы обеспечить их блеск. Еще один вариант применения — смешать небольшое количество витамина с обычным тоником для лица и протирать его перед сном. Это поможет сделать кожу более увлажненной и гладкой.
Бывает ли гипервитаминоз E?
До последних лет считалось, что витамин E даже в очень больших количествах не способен навредить организму. Однако исследования ученых доказали, что это не так. Неконтролируемый прием средства может привести к серьезным и даже губительным осложнениям:
— Эректильная дисфункция.
— Гипогликемия (снижение уровня сахара крови).
— Судороги.
— «Куриная» слепота.
— Мышечная слабость и повышенная утомляемость.
— Появление внутренних кровотечений.
Как гласят исследования, гипервитаминоз E очень опасен для беременных женщин. Он приводит к невынашиванию беременности, преждевременным родам, а также некоторым аномалиям развития плода. Именно поэтому перед началом приема любого средства необходимо сдать анализы и проконсультироваться с терапевтом.
Полезные советы
Витамин E — неотъемлемый компонент для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. Он же — антиоксидант со множеством полезных свойств и функций. В большинстве случаев при сбалансированном питании прием дополнительных добавок не требуется: мы получаем достаточное количество этого вещества вместе с едой.
Общие советы и рекомендации:
— Перед началом приема капсул витамина нужно сдать анализы и получить разрешение терапевта.
— Можно использовать капсулы витамина наружно, добавляя их в маски для кожи и волос, а также втирая в ногтевые пластины.
— Следует всегда придерживаться рационального питания, не соблюдая жесткие диеты.
