Соевый соус способен облегчить симптомы менопаузы или даже отсрочить ее наступление, — утверждают японские ученые. Это связано с высоким содержанием в бобах сои фитоэстрогенов — растительных аналогов женских гормонов. Именно они ответственны за работу женской репродуктивной системы, а также за состояние кожи, ногтей и волос. Кроме того, эстрогены обладают антиоксидантным действием.
Так, по статистике, жительницы азиатских стран, которые активно употребляют в пищу сою и другие бобовые, дольше сохраняют молодость, реже испытывают болезненные менструации и симптомы менопаузы, не страдают от остеопороза после наступления менопаузы.
Исследования японских ученых доказали, что при регулярном употреблении соевых продуктов у женщин уменьшается риск развития рака груди.
Однако мужчинам японские светила науки советуют употреблять сою в пищу реже: высокое содержание женских гормонов в рационе может сказаться на их поведении и внешности неожиданным образом.
