Мед и корица издревле используются не только как натуральный подсластитель и ценная специя, но и как лекарство.
И только сейчас современная медицина начинает заново открывать целебные свойства меда и корицы, которыми когда-то пользовались наши предки.
Вы будете удивлены, узнав об удивительных качествах этих ингредиентов, по отдельности и вместе. Но сначала немного поговорим о том, на что корица и мед не способны (и это может вас расстроить).
Но зато, прочтя пункт № 7 этого списка, вы обязательно включите корицу и мед в домашнюю аптечку.
Чудодейственная потеря веса
Возьмите 1 столовую ложку меда с корицей, размешайте в воде, выпейте натощак, и килограммы уйдут сами собой.
Этот метод звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Как и большинство программ похудения, которые не подразумевают физических упражнений и строгой диеты.
Вместо этого, постарайтесь убрать из рациона сахар, белую муку и полуфабрикаты, а лишние калории сжигайте во время тренировок.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
А вот это наукой подтверждается! Действительно, корица и мед помогают бороться с хроническими воспалительными процессами —маркером многих заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых. Ещё мед и корица снижают уровень «плохого» холестерина и повышают уровень «хорошего», а также нормализуют кровяное давление.
И мед, и корица по отдельности выступают в качестве сильных антиоксидантов, которые, помимо прочего, улучшают приток крови к сердцу и препятствуют образованию тромбов.
Заживление ран
Наши предки использовали мед для обработки ран, и современная наука подтверждает эффективность этого метода. И корица, и мед обладают антибактериальным эффектом, попутно снимая воспаление.
Одно из недавних открытий показывает, что корица в сочетании с лесным медом манука помогает устранять язвы, возникающие при синдроме диабетической стопы. Они с трудом подвергаются лечению и часто инфицируются устойчивыми к антибиотикам бактериями.
Но исследования показывают, что смесь меда и коричного масла эффективно заживляет такие язвы, убивая любые бактерии.
Снижение уровня сахара в крови
Наряду с лечением диабетических язв, корица и мед также используются для профилактики диабета и понижения уровня сахара у диабетиков. Корица снижает уровень сахара в крови натощак и повышает чувствительность к инсулину.
Мед не так сильно повышает уровень глюкозы в крови, как рафинированный сахар. Использование этих двух ингредиентов позволит диабетикам и преддиабетикам контролировать уровень сахара в крови без необходимости полностью ограничивать себя в сладком.
Но корица и мед не вылечат и не предотвратят диабет без соблюдения диеты и ежедневных упражнений, которые влияют на развитие болезни в первую очередь.
Замедление темпа развития Альцгеймера и Паркинсона
Корица может замедлять развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как Альцгеймер и Паркинсон.
Согласно исследованиям, корица предотвращает накопление в тканях мозга белка, а также защищает нейроны и функции мозга, которые разрушаются этими болезнями. Но пока что все эти эффекты подтверждаются только на лабораторных крысах.
Противораковое действие
Опыты на животных показывают, что экстракт корицы способен предотвращать рост раковых клеток и опухолей.
В частности, корица нейтрализует энзимы, связанные с развитием рака кишечника, тем самым останавливая его рост. И так как мед и корица богаты антиоксидантами, они могут использоваться для профилактики рака кишечника.
Простуда и кашель
Мед подавляет кашель эффективнее, чем декстрометорфан, использующийся во многих сиропах от кашля. В свою очередь, корица обладает антибактериальным и противогрибковым эффектом. Так что ложка корицы с медом в день поможет вам устранить неприятные симптомы.
Но так как простуда чаще всего вызывается вирусами, в этом случае мед и корица — вовсе не панацея.
Подводя итог
Сочетание корицы и меда несет невероятную пользу для здоровья. Но учитывайте, что не вся корица одинаково полезна. Существует две разновидности корицы: цейлонская и кассиа.
Кассиа считается продуктом более низкого качества, она содержит большое количество кумарина, и именно её чаще всего продают в магазинах под видом настоящей цейлонской корицы. Кумарин в высоких дозировках может быть опасен для здоровья. Но при этом кассия более богата циннамальдегидом — веществом, которым она и обязана своими лекарственными свойствами.
Кроме того, мед должен быть свежим и натуральным, и для некоторых целей годится только мед определенных разновидностей. В магазинах чаще всего продается пастеризованный мед с добавлением фруктозного сиропа. Это убивает все полезные эффекты продукта, а также добавляет в него ещё больше сахара. То есть, ни о каком похудении с таким медом и речи быть не может.
Наконец, важно помнить, что мед ни в коем случае нельзя употреблять детям до 12 месяцев.
Но в общем и целом, мед и корица — это подарок природы, которым просто грех не воспользоваться!
