От состояния наших костей зависит работа опорно-двигательного аппарата. Поэтому необходимо стремиться к тому, чтобы костная ткань оставалась здоровой в течение нашей жизни. Способствует этому, прежде всего, сбалансированный рацион питания, насыщенный разнообразными продуктами. Рекомендуется включать в ежедневное меню не менее 5 порций с фруктами или овощами, цельнозерновыми злаками, а вот продукты с высоким содержанием жиров и сахара должны употребляться нечасто и в очень малых дозах. Вести здоровый стиль жизни и обеспечивать костям прочность надо начинать в молодые годы. Это позволит в последующем минимизировать последствия разнообразных возрастных недугов, снизить симптоматику остеопороза. Именно данная болезнь поражает пожилых людей при недостаточно полноценном питании.
Продукты, способствующие укреплению костей
Для прочности костной ткани организму требуется кальций. Возрастные изменения затрагивают весь организм человека, в том числе и его костную ткань, которая постепенно стареет, изнашивается и естественным образом заменяется новой. Обычная периодичность такой смены 7-10 лет.
По мере старения организма скорость обновления падает, что приводит к хрупкости костей. Потребление здоровой пищи и формирование максимума костной ткани в молодости помогает нам замедлить изменения. Поэтому наш рацион должен обязательно включать ряд полезных продуктов.
Лук
Благодаря его присутствию в блюдах появляется возможность замедлить разрушительные процессы в костных тканях. Об этом свидетельствуют многие научные исследования. Возрастной остеопороз развивается из-за замедления строительства новых костей при сохранении нагрузок на них на прежнем уровне. А иногда нагрузки и возрастают, например, по причине лишнего веса. Содержащийся в луке кремний активизирует формирование обновленной костной конструкции.
Чернослив
В данном продукте присутствуют волокна, именуемые инулином. Они позитивно влияют на процессы усвоения кальция. В результате происходит укрепление костей, которые защищаются от развития артрита. Наряду с этими свойствами, существуют и иные полезные качества:
— антибактериальное действие;
— стимулирование работы органов ЖКТ;
— увеличение секреции желудочного сока и повышение аппетита;
— нормализация работы кишечника, устранение запоров;
— нормализация обменных процессов;
— улучшение общего состояния организма.
Банан
Не менее полезен нашему организму банан. В нем присутствует калий в объеме дневной нормы. Благодаря этому компоненту предотвращается вымывание кальция, что необходимо для прочности костной ткани. Неоспорима роль банана и в нормализации работы нервной системы. Он способствует восстановлению и укреплению иммунитета, позитивно влияет на способность организма усваивать белок.
Грецкий орех
Чтобы поддержать здоровье человека, необходимо ежедневно употреблять до 30 г продукта. Это соответствует 7 ядрышками или 14 половинкам. При этом у жирных кислот омега-3 есть свойство обеспечивать нужную плотность костной ткани. Они стимулируют процесс формирования костей. Омега-3 можно встретить также в лососевых или льняном семени.
Грецкие орехи обладают и другими полезными свойствами:
— обладают противовоспалительным действием, стимулируют похудение, участвуют в профилактике ожирения;
— в профилактических и лечебных целях применяются против метаболического синдрома, болезней сердца и сосудов, диабета 2-го типа;
— содержащиеся антиоксиданты снижают риск онкологии;
— положительно сказываются на мужской потенции.
Лук-порей
Полезен он благодаря насыщенности фолиевой кислотой, а также из-за присутствия витаминов В. Потребление лука снижает концентрацию в организме аминокислоты гомоцистеин, ослабляющей кости и провоцирующей появление сердечных приступов.
Киви
Фрукт обладает множеством полезных качеств, благодаря присутствию витаминов и минералов в мякоти. Они позитивно влияют на состояние костной ткани, снижают ее хрупкость. Рекомендуется употреблять не менее 1-2 киви в течение 1 недели.
Шпинат
Укреплению костей способствует и витамин К. Он в большом количестве присутствует в шпинате. Также в нем есть кальций, фосфор, калий и цинк. Селен способствует защите печени и недопущению проявления заболевания Альцгеймера. Не следует забывать и о пользе естественных факторов внешней среды. Нахождение на свежем воздухе на солнце не менее 20-25 мин. в сутки способствует ликвидации дефицита в витамине D, который необходим для костной ткани.
Цельнозерновые продукты
Не следует забывать о целой категории продуктов из цельного зерна. Рекомендуется разнообразить рацион коричневым рисом, пшеницей, ячменем, овсом, просо, гречкой. В них присутствуют сложные углеводы, клетчатка, витамины В. При этом желательно ограничить употребление животной пищи, чтобы белковый баланс оставался в норме. Содержится в цельнозерновой пище и магний.
Какие продукты лучше употреблять в ограниченном количестве
Не вся еда может быть полезной организму. Некоторые продукты негативно влияют на состояние костной ткани:
1.Блюда, насыщенные протеином. Если бесконтрольно увеличивать поступление белка в организм, выведение кальция с уриной также возрастет. В большинстве случаев баланс БЖУ по белкам соблюдается, а те люди, которые увлекаются добавками белкового типа или сидят на аналогичной диете, могут столкнуться с дефицитом кальция.
2.Соль — в избыточном количестве она активно провоцирует удаление кальция. Поскольку большая часть продуктов связана с технологической обработкой, то снижение потребления соли требует отказа от такой продукции. Конечно, в первые дни бессолевая еда будет казаться чрезмерно однообразной и пресной, но со временем произойдет адаптация вкусовых рецепторов.
3.Кофеин способствует снижению всасываемости кальция. Достаточно выпить чашку кофе, чтобы создать препятствие для поступления 6 мг кальция в организм. Для компенсации потребуется 1 ч. л. молока. Влияние не слишком велико, однако у любителей кофе могут возникнуть проблемы с костной ткани при длительном злоупотреблении напитком.
4.Спиртное — губительно влияет на клетки, которые задействуются в образовании новой костной ткани.
5.Газировка. Этот продукт насыщен фосфатом в форме фосфорной кислоты. При чрезмерной концентрации фосфора, когда его присутствие больше объемов кальция, кость начинает разрушаться. Кальций начнет уходить в кровь. Поэтому целесообразно ограничить употребление газированных напитков, чтобы сохранить здоровье и прочные кости.
