Шаги:
1. Чистим рыбу
2. Поливаем рыбу половинкой лимона. Солим
3. Мелко шинкуем корень фенхеля
4. Смазываем снаружи и изнутри рыбу соусом «Песто»
5. Добавляем корень фенхеля
6. Заворачиваем Дорадо в фольгу
7. Ставим в духовку на 180 градусов, готовим 15–20 мин.