Рыба предотвращает болезнь Паркинсона

Большое количество рыбы в диете улучшает неврологическое здоровье. В некоторых видах рыб обнаружено большое количество парвальбумина, который предотвращает агрегации альфа-синуклеина — специфического амилоидного белка, выступающего повреждающим фактором при болезни Паркинсона. Вторым положительным фактором являются омега-3 жирные кислоты, обладающие антиоксидантным действием. Самыми полезными видами рыб являются сельдь, треска, карп, окунь, нерка и красный окунь. Интересно, что большее количество парвальбумина наблюдается в рыбе в конце лета.