Покупая обезжиренный продукт, вы не можете быть на 100% уверены в том, что не поправитесь от него. Об этом предупреждают американские диетологи.
Дело в том, что в последние время в продаже появились продукты с содержанием искусственных жиров, которые по объему и консистенции похожи на натуральные жиры, но содержат гораздо меньше калорий и при этом имитируют вкус жирного продукта.
Как показал эксперимент на грызунах, несмотря на свою низкокалорийность, искусственные жиры способны провоцировать вполне реальное ожирение. Дело в том, что заменители жиров «обманывают» организм, запуская механизм набора веса. К тому же многие из заменителей сами по себе не полезны для здоровья.
Так, один из самых популярных заменителей жира «Олестра» делают на основе растительного масла и сахара. Естественно, что пользы от такого продукта не больше, чем от натурального жира. В этом случае лучше предпочесть вредное, но натуральное, чем вредное и искусственное.
