Об этом предупреждают эксперты Россельхознадзора. По их данным, собранные в начале и середине лета бахчевые максимально «начинены» нитратами. И чтобы обезопасить себя от их действия на организм, от употребления скороспелых арбузов лучше воздержаться.
И даже во второй половине августа эксперты советуют быть максимально осторожными — приобретать арбузы только в специально предназначенных местах, не покупать бахчевые, лежащие на земле, а у продавцов при покупке спрашивать сертификат, подтверждающий безопасность продукта. Разрезав арбуз, обратите внимание на его семечки: у арбузов с большим количеством нитратов они мелкие и зачастую — белого цвета, а мякоть у опасной ягоды чаще всего имеет не красный, а розовый цвет.
