Жуйте на здоровье!

Тщательное пережевывание пищи повышает иммунитет. Жевательные движения стимулируют клетки иммунной системы, которые принадлежат к Т-лимфоцитам хелперам. Эти клетки называются Th17. Они выполняют важную роль в защите слизистой ротовой полости от грибковых и бактериальных инфекций. Количество их зависит от полезных бактерий, обычно обитающих во рту. Пережевывание пищи способствует их размножению, так как создает среду из-за начального расщепления углеводов ферментами слюны.