Здоровое питание индивидуально

Израильские ученые выяснили, что одинаковые продукты вызывают различное повышение сахара в крови. Уровень сахара тесно связан с проблемами со здоровьем, таких как диабет и ожирения. В диетологии используется понятие гликемический индекс, показывающий, как продукты влияют на содержание глюкозы. Как оказалось, выбор продуктов — не единственная составляющая правильного питания. Содержание глюкозы в крови зависит от особенностей организма, возраста и индекса массы тела. У разных людей одни и те же продукты вызывают противоположные реакции. По результатам исследования, врачи предлагают индивидуально составлять «идеальное меню» для каждого человека, основываясь на биохимических показателях крови.