Заменители сахара повышают аппетит

Множество людей используют заменители сахара и подсластители для похудения. Однако до сих пор не было известно о действии этих веществ на мозг. Австралийские ученые провели эксперимент на плодовых мушках, вводя в их рацион подсластитель сукралозу. Длительное использование этого вещества привело к существенному увеличению количества потребляемого корма. В целом калорийность рациона мушек увеличилась на 30%. Та же самая зависимость наблюдается для мышей, в рацион которых включена сукралоза. Ученые объясняют это тем, что сладкое ощущение связывается с получением определенного количества энергии. Когда это соотношение изменяется, мозг стремиться получить оставшиеся калории из другой пищи.