Новое исследование показало, что повышенная концентрация глюкозы, даже если она находится на верхней границе диапазона, считающегося нормальным, может оказать значительное влияние на скорость старения мозга. Часто уровень глюкозы практически здоровых людей может быть даже выше, чем у страдающих диабетом потому, что в отличие от диабетиков, они не контролируют свое питание. Повышенный сахар крови ускоряет старение мозга, увеличивая гибель нейронов. Снижению уровня сахара способствует не только правильное питание, но и физическая активность.