Рыбий жир не вырабатывается в организме рыб, а поступает в него с морскими водорослями, которые входят в их рацион. Шотландская биотехнологическая компания MiAlgae, основанная в 2016 году, аналогичным образом использует остатки ячменя, которые остаются после производства виски (и которые обычно выбрасываются), для производства растительного низкоуглеродного аналога рыбьего жира с жирными кислотами Омега-3.
Остатки богатого питательными веществами ячменя используются для кормления водорослей в специально разработанных ферментерах MiAlgae. В результате образуются микроводоросли, богатые омега-3, которые обезвоживаются и перерабатываются в большое количество безрыбного корма для домашних животных с омега-3 и коммерческих кормов для рыб.
Компания заявляет, что модульные производственные центры можно быстро построить рядом с винокурнями и ключевыми клиентами, что позволит легко и эффективно собирать остатки зерна.
В начале 2026 года планируется открыть новое производственное предприятие в Грейнджмуте, Шотландия, которое увеличит объёмы производства более чем в десять раз и, как сообщается, позволит ежегодно экономить шесть миллиардов рыбных особей за счёт замены омега-3, получаемых из морских источников, и переработки 36,1 миллиона литров побочных продуктов производства виски.
Компания MiAlgae утверждает, что на данный момент она предотвратила выбросы, эквивалентные 2,1 миллиона тонн CO2, использовала 639 миллионов литров побочных продуктов производства виски и заменила 1,6 миллиона тонн дикой рыбы.
Источник: MiAlgae
