Бразильские ученые исследовали структуру кофе и заметили, что его зерна содержит протеин, обезболивающий эффект которого сравним по силе с морфином.
Было замечено, что кофе содержит в своей структуре особенный протеин, который обладает эффектом наркотического вещества. Причем протеин этот обладает таким же механизмом действия, как и морфин.
Опыты на лабораторных мышах показали, что опиоидные пептиды, которые являются естественными биологическими молекулами оказывают более длительный эффект на грызунов, чем, собственно, сам морфин.
По мнению бразильских ученых, их открытие обладает полезным потенциалом для производства здоровой еды.
