Ученые поняли, почему дети не едят овощи

Ученые из Гарварда обнаружили, почему овощи не вызывают у детей аппетит. Оказывается, взрослые не вкусно их готовят. «Наше исследование показывает, что школы не должны отказываться от здоровой пищи, даже если сами студенты не хотят переходить на здоровое питание». Эксперимент проводили в течение 2011-2012 учебного года среди учащихся 14 начальных школ в 2 городах штата Массачусетс, находящихся на грани бедности. В исследовании приняли участие 2638 детей. «Настойчивость ученых показала, как школьники могут научиться любить кашу, фрукты и овощи, особенно если это вкусно и аппетитно приготовить», — говорит ректор Эрик Римм, профессор Гарвардского университета.