За прошедшее тысячелетие люди стали есть почти вдвое больше, утверждают американские исследователи. Сделать такой подсчет им помогли 52 картины с изображением новозаветного сюжета «Тайная Вечеря» Христа, написанные в разное время с 1000 по 2000 годы нашей эры.
Ученые сопоставили размер тарелок и объем порций, которую вкушали на последней трапезе Христа его апостолы, а в качестве неизменного показателя взяли размер их голов. После компьютерных вычислений исследователи пришли к однозначному выводу — современные люди едят гораздо больше предков, и объем потребляемой пищи увеличивается век от века.
Таким образом, считают ученые, в страсти к перееданию и, как следствие, в ожирении, которое признано болезнью цивилизации, мы вправе винить не только себя, но и своих прародителей. «Мы думаем, что стали больше есть только в последнее время, — заметил Уэнсинк, — однако исследование показывает, что это — давняя тенденция, характерная, как минимум, для последнего тысячелетия».
По данным исследования, объем основного блюда за это время увеличился на 69%, размер тарелок — на 66%, а кусок хлеба стал больше почти на четверть. По словам Уэнсинка, несмотря на то, что в Библии упоминается лишь вино и хлеб, большинство художников предпочитали изображать гораздо более богатую трапезу, «сервируя» стол и рыбой, и бараниной и даже блюдами из свинины. При этом с годами трапеза становилась все разнообразнее.
