Томаты защитят от радиации

Команда исследователей обнаружила, что ликопин, которым богаты томаты, успешно защищает от радиационного излучения. Эффект красного пигмента увеличивается при использовании помидор в пищу с растительным маслом для перевода каротиноидов в растворимую форму и при невысоком снабжении тканей кислородом. Открытие может быть полезно не только пострадавшим при техногенных катастрофах, но и для пациентов, прошедших курс лучевой терапии по поводу злокачественных опухолей. Диета, богатая ликопином, поможет быстрее восстановиться после повреждающего действия радиации.