Тарелка каши на завтрак спасет от диабета

Ежедневная тарелка каши на завтрак спасает от диабета и болезней сердца, - утверждает австралийский профессор Стэфан Лиллиойя из Исследовательского института Иллаварра.

Ученый проанализировал 11 исследований за десятилетний период и выяснил, что регулярное употребление 40-50 граммов цельного зерна защищает от хронических заболеваний. Для сравнения: большая тарелка каши содержит примерно 45 граммов злаков. Между тем многие люди пренебрегают продуктами из цельного зерна, говорит ученый. Только 20 % человек употребляют злаки в нужных количествах.

Специалист напомнил, что цельное зерно богато клетчаткой, полезной для кишечника, а также витаминами, минеральными веществами, белками и феруловой кислотой, которая относится к антиоксидантам.