Сырная наркомания

Сырная наркомания

Вы, наверняка, не раз слышали о пристрастии некоторых людей к определенным продуктам, например, к сыру. Новое исследование американских ученых показало, что это пристрастие является пищевой зависимостью, что сродни наркомании. Пристрастие к различным продуктам изучали на 500 студентах-добровольцах. Сыр оказался во главе списка причин пищевой зависимости. Скорее всего это связано с высоким содержанием в нем жиров и молочного белка казеина, который во время переваривания дает побочный продукт — казоморфины, способный связываться с дофаминовыми рецепторами.

Источник изображения: chip-dale.com
Источник новости: medicalxpress.com