Сыр сбережет сердце

Даже немного сыра в рационе может положительно сказаться на работе сердечно-сосудистой системы. Новое исследование, включившее 200 тысяч человек, и обзор 15 предыдущих работ показали, что завтрак с кусочком сыра снижает вероятность заболеваний сердца на 14%, а вероятность инсульта — на 10%. Преимущество появляется, когда количество сыра в день превышает 40 граммов. Сыр — это молочный продукт, богатый белками, кальцием и пробиотиками. Недостатком сыра является то, что он богат насыщенными жирными кислотами (впрочем, как и другие молочные продукты), что может быть неблагоприятно для людей с повышенным уровнем холестерина.