Команда исследователей из США и Канады обнаружила, что введение в рацион сукцината препятствовало развитию ожирения у мышей даже на диете, содержащей высокое количество жира. Скорее всего, причина в том, что высокое содержание сукцината переключает метаболизм клеток бурого жира на сжигание энергии и выделение тепловой энергии. В результате мыши, получавшие сукцинат имели меньший вес и меньшее количество жира, чем контрольная группа на той же диете, но без сукцината. Однако для человека, который не имеет большого количества коричневого жира, такой способ предотвращения ожирения вряд ли будет эффективным.