Прерывистое голодание представляет собой диетическую стратегию, при которой все дневные порции употребляются в течение достаточно короткого промежутка времени каждый день. Завтра, обед и ужин принимаются в течении периода от шести до десяти часов, в результате чего человек, по сути, обходится без пищи от 14 до 18 часов в день.
Было много споров об эффективности методов прерывистого голодания: вызывают ли они реальные метаболические изменения, или же они просто помогают ограничить количество еды. Например, исследование, опубликованное в прошлом году, показало сходные результаты потери веса между теми, кто придерживался метода прерывистого голодания и теми, кто питался традиционно. При этом, обеим группам предлагалась одинаковая диета с контролем калорий.
С другой стороны, ещё одно исследование прерывистого голодания показало, что участники, которые ограничивались едой в течение восьмичасового периода каждый день, инстинктивно снижали потребление калорий примерно на 300 калорий в день.
В новом же исследовании американских ученых использовался другой подход к изучению этих подходов. Вместо того, чтобы предписывать 550 участникам следовать определенному режиму питания, ученые просто отслеживали ежедневное время и количество приемов пищи и соотносили их с закономерностями потери веса за шестилетний период.
Полученные результаты показали, что не было никакой связи между временем приема пищи человеком каждый день и изменениями веса в течение всего шестилетнего наблюдения. Таким образом, потеря веса не имела большого значения, если человек съедал все свои блюда каждый день за более короткое время по сравнению с более длинным.
Ученые отметили, что в полученных данных нет никаких сигналов, свидетельствующих о том, что ежедневное сжатие периода приема пищи играет какую-то определенную роль в потере веса.
Однако на вес повлияло общее количество и объем пищи, которые человек съедал в течение дня. Таким образом, вместо метаболической причины для каких-либо преимуществ для снижения веса при прерывистом голодании, результаты ученых показали, что простое употребление меньшего количества пищи в течении дня в конечном итоге приводит к потере веса.
Это, конечно, не означает, что метод прерывистого голодания не может помочь кому-то похудеть. Но что кажется очевидным, так это то, что потеря веса, иногда наблюдаемая при использовании этого метода питания, может быть в первую очередь обусловлена снижением потребляемых калорий. Безусловно, этот метод способен помочь кому-то лучше контролировать ежедневное потребление калорий, но это не значит, что вы можете просто есть все, что хотите, в течение короткого шести- или восьмичасового периода каждый день и все равно ожидать, что похудеете.
