После появления супербактерий, устойчивых к антибиотикам, ученые сосредоточились на поиске альтернативной антибактериальной терапии. Перспективным объектом, который можно для этого использовать оказалась клюква и ее сок. Дело в том, что для того, чтобы инфицировать бактерии должны хорошо прикрепиться к ткани и сформировать биопленку. Клюквенный сок препятствует прикреплению бактерий. Основными действующими веществами в этом процессе оказались проантоцианиды и флавонолы, которые образуются в растении в большом количестве, особенно если оно находится в стрессовых условиях. Эти вещества уменьшают выступы клеточной стенки, не давая бактерии закрепиться.