Снижение вкуса приводит к повышению потребления сахара

Ученые обнаружили, что снижение чувствительности вкусовых рецепторов приводит к повышению потребления сахара. В эксперименте участникам давали выпить травяной чай из Gymnema sylvestre низкой, средней и высокой концентрации, который временно блокирует рецепторы к сладкому. Затем участникам предложили продукты с разным содержанием сахара. Оказалось, что, чем больше рецепторов заблокировано, тем слаще были продукты, которые выбирали испытуемые.