Американские ученые объяснили связь между снижением калорийности рациона и повышением продолжительности жизни. Оказалось, что дело в эпигенетических изменениях, которые ускоряются при высококалорийном питании. Эпигенетические изменения происходят путем метилирования ДНК, что блокирует работу генов, приближая старение. В исследовании также была оценена скорость метилирования ДНК трех видов живых существ: мыши, макаки-резуса и человека. Самыми быстрыми оказались эпигенетические изменения у мыши (срок жизни 2-3 года), медленнее у макаки-резуса (срок жизни 25 лет) и самый медленный у человека.