Шило на мыло, морковку - на батат

Привычка свыше нам дана... А что может быть привычнее в рационе европейца, чем морковь, капуста, ягоды и фрукты?
Привычка свыше нам дана... А что может быть привычнее в рационе европейца, чем морковь, капуста, ягоды и фрукты? Полезно — безусловно, но... Английские ученые утверждают, что если заменить некоторые из них более «экзотическими», то польза увеличится в разы. Они составили список из пяти «альтернативных» овощей и фруктов, которые существенно повышают в крови уровень веществ, защищающих организм от онкологических и сосудистых проблем. В частности, исследователи рекомендуют заменить морковь сладким картофелем (бататом), поскольку в нем содержится в два раза больше каротина. Вместо шпината лучше чаще есть листовую капусту, в которой в три раза больше лютеина. Малину стоит предпочесть клубнике (в три раза больше эллаговой кислоты), апельсины сменить на папайю, а вместо горчицы потреблять водяной кресс. Специалисты напоминают, что большое влияние на здоровье оказывает не только потребляемое количество овощей и фруктов, но и то, насколько они разнообразны и качественны.

Источник изображения: http://www.nps.gov
Источник новости: http://www.telegraph.co.uk