Доктор Роберт Ластинг, профессор педиатрии из Калифорнийского университета в
Дело в том, говорит Ластинг, что в сахаре содержится фруктоза, которая хоть и не является непосредственной причиной ожирения, но, в отличие от глюкозы, отличается повышенной токсичностью и приводит к развитию метаболического синдрома и нарушению функций печени.
Для справки: всего ученые выделяют три вида ядов. Первый вид — это цианиды и им подобные вещества (убивают даже в самых малых концентрациях), второй вид — это мышьяк, свинец и другие вещества, которые убивают человека чуть в больших дозах, чем цианиды, а третья группа — это как раз токсины, которые могут убить человека только в очень высоких концентрациях (несколько тысяч частей на миллион).
Именно в группу токсинов попали такие питательные вещества, как железо, фруктоза, а также витамины A и D.
