Канадские ученые выяснили, что рыбий жир, содержащие омега-3 жирные кислоты, защищает от рака сильнее, чем другие масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты. Омега-3, содержащиеся в рыбьем жире в восемь раз эффективнее, чем растительные омега-3, ингибируют рост опухоли. Дело в том, что преобладающим типом жирных кислот в растительных маслах является а-линоленовая, а в жире морских рыб — эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислота. В эксперименте в рацион мышей добавлялись разные жирные кислоты до начала развития опухоли молочной железы. Рыбий жир уменьшал размер опухолей на 60–70%, а льняное и растительное масло только на 30%.
