Преимущества вегетарианства могут быть преувеличены

Новое исследование американских ученых поставило под сомнение факт о том, что вегетарианство является более здоровой системой питания, чем рацион, включающий и животную пищу. Однако, более подробный анализ статистики показал, что ее польза для сердца и сосудов сильно преувеличена. Дело в том, что группа вегетарианцев моложе, включает больше женщин, у которых риск сердечно-сосудистых заболеваний ниже, и людей, ведущих более здоровый образ жизни. При правильном определении групп, различающихся лишь особенностями питания, повышение риска болезней сердца и сосудов в группе «мясоедов» теряет статистическую значимость.