Полисорбат против отравления

Полисорбат против отравления

Безопасная пищевая добавка, встречающаяся во многих продуктах от косметики до мороженого, может оказать незаменимую помощь при отравлении, вызванном кишечной палочкой. Полисорбаты уничтожает защитную пленку вокруг бактерий, делая потенциально смертельные микроорганизмы безвредными. Биопленки, которые представляют собой «капсулы» из слизи, образуют крупные колонии кишечной палочки. Слизь защищает их от внешних воздействий, в том числе и от антибиотиков, и позволяет синтезировать токсин, вызывающий отравление. Разрушая биопленки, полисорбат останавливает синтез токсина и увеличивает эффективность лечения.

Источник изображения: medicalxpress.com
Источник новости: medicalxpress.com