Полиненасыщенные жиры снижают аппетит

Ученые обнаружили, что включение некоторых продуктов в диету приводит к изменению регуляции голода и сытости. Эти продукты содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот, например, грецкие орехи, жирная красная рыба, растительные масла. В эксперименте продукты с высоким содержанием полиненасыщенных жиров снижают содержание грилина — гормона голода — и снижает количество пептида YY, отвечающего за сытость. Таким образом возможно более эффективно контролировать аппетит и массу тела.