Молоко является первым продуктом, который человек пробует сразу после рождения. И на протяжении всей жизни мы пьем молоко или потребляем молочные продукты каждый день. Люди, которые не хотят пить обычное коровье молоко, нашли альтернативу — соевое, миндальное и даже овсяное молоко становятся все более популярными. Но насколько молоко полезно? Стоит ли людям регулярно потреблять его? Споры на этот счет продолжаются уже много лет.
Молочные продукты играют центральную роль в большинстве диетических рекомендаций. Они обеспечивают пакет необходимых питательных веществ и биоактивных компонентов для здоровья, которые трудно получить в диетах без или с ограниченным использованием молочных продуктов. Диетологи советуют пить 3 стакана молока в день или есть эквивалентное количество сыра или других молочных продуктов.
Молоко— это готовый источник кальция, минерала, играющего центральную роль в развитии костей. Поэтому считается, что для поддержания здоровья костей, необходимо пить много молока. Тем не менее, исследований на эту тему очень мало, и нет доказательств того, что частое потребление молока снизит риски перелома костей. Более того, в 2014 году было проведено исследование, которое доказало, что высокое потребление молока в подростковом возрасте приводит к увеличению риска перелома бедра в более позднем возрасте. А страны с высоким потреблением молока и кальция имеют самые высокие показатели переломов бедра.
Ученые изучали связь между потреблением молока и развитием рака. Результаты оказались противоречивыми. Высокое потребление молока приводит к более низкому риску развития колоректального рака, возможно, из-за высокого уровня кальция, содержащегося в напитке. Другие исследования, однако, указывали на увеличение частоты заболевания раком молочной железы.Но когда речь заходит о болезнях сердца, умеренное потребление молочных продуктов может уменьшить сердечно-сосудистые заболевания, обеспечивая питательные свойства и уменьшая гликемическую нагрузку.
В целом, ученые говорят о том, что молоко — безвредный продукт, однако не самый важный в рационе человека. Несмотря на рекомендации диетологов, человек может сам для себя решать, сколько молока ему потреблять в день в зависимости от особенностей здоровья. А если у человека аллергия на молоко, то его отсутствие в рационе не так страшно. Но если аллергии нет, то ученые все же рекомендуют не избегать молоко, ведь оно богато питательными веществами и содержит много белка.
