Опасно ли сливочное масло?

Сливочное масло содержит достаточно высокое количество холестерина и является высококалорийным продуктом. Это причина того, что многие диетологи исключают этот продукт из рациона. Но так ли опасно сливочное масло? Новое исследование американских ученых, включившее в общей сложности более 6,5 миллионов человек, было посвящено влиянию сливочного масла на здоровье. Потребление масла среди обследованных колебалось от 14 до 36 г в сутки. Результаты показали, что ассоциации между сливочным маслом, диабетом и заболеваниями сердца и сосудов практически нет. Более того, сливочное масло оказалось более здоровым выбором, чем сахар и крахмал.