Оливковое масло укрепляет кости

Специалисты из Госпиталя доктора Хосепа Труэта в ходе двухлетнего исследования пришли к заключению, что средиземноморская диета и оливковое масло укрепляют кости человека и защищают от остеопороза.

Эффект масла исследовали на 127 волонтерах в возрасте 55-80 лет, которые минимум два года сидели на Средиземноморской диете. Добровольцев в хаотичном порядке поделили на три группы. Первая группа придерживалась Средиземноморской диеты и налегала на орехи, вторая группа сидела на диете с оливковым маслом, а рацион третий группы составили продукты с пониженным содержанием жира.

Влияние диет отслеживали по биохимическим показатели остеокальцина, глюкозы, общего холестерина, холестерина ЛПВП и триглицеридов. Их уровни фиксировались в самом начале исследования и через два года.

Оказалось, что только второй вариант рациона был связан со значительным увеличением концентрации общего остеокальцина и других маркеров, свидетельствующих об укреплении костей.