Новые исследования показывают, что диета, богатая оливковым маслом первого отжима, может предотвратить токсическое накопление белка тау, который является признаком нескольких типов деменции.
Ученые провели эксперимент на мышах. Они генетически модифицировали грызунов так, что они были склонны накапливать чрезмерное количество белка тау. В ходе исследования мыши, потребляли еду с высоким содержанием оливкового масла первого отжима с 6-месячного возраста. По некоторым оценкам, это эквивалентно примерно 30-летнему возрасту человека.
Примерно через год — что соответствует примерно 60-летнему возрасту человека-эксперименты показали, что у предрасположенных к накоплению тау грызунов было на 60% меньше отложений этого белка, чем у грызунов, которые не получали обогащенную оливковым маслом диету.
Ученые сделали вывод, что диета, богатая оливковым маслом, существенно предотвращает деменцию, а также улучшает память.
