Один грамм соленой смерти

Британские ученые подсчитали, что если их соотечественники будут потреблять ежедневно на 1 грамм соли меньше и внесут другие незначительные изменения в рацион, то это позволит спасти жизни 20000 граждан страны ежегодно. Специалисты изучили данные о пищевых привычках и уровне смертности населения в возрасте от 25 до 84 лет. После нескольких исследований ученые предположили, что при минимальных изменениях рациона 8 335 мужчин и 6 480 женщин не умрут от коронарной болезни сердца. Кроме того, удастся сохранить жизнь 2 535 мужчинам и 4 010 женщинам, которым угрожал инсульт. Кроме ограничения употребления соли ученые из Оксфорда и Ливерпульского университета советуют желающим продлить себе жизнь ежедневно баловать себя хотя бы небольшим количеством фруктов, свежими овощами 2-3 раза в неделю рыбой — источником ненасыщенных жиров. Именно такие изменения в рационе, по утверждению ученых, помогут снизить уровень холестерина в крови и артериальное давление в среднем и пожилом возрасте.