Уже давно известно, что микробиом нашего кишечника — совокупность бактерий, вирусов, грибков и других микроскопических организмов, живущих в нашем кишечнике, — может влиять на набор или потерю веса. Но чтобы точно определить, какие именно представители этого микробного сообщества за что отвечают, придётся приложить некоторые усилия. Дело в том, что микробы, живущие внутри организма, плохо переносят пребывание вне его, поэтому для их изучения их часто приходится обрабатывать в герметичных условиях, поскольку кислород часто их убивает. На это нужно время.
Однако ученые из США утверждают, что им удалось сократить список из 100 бактерий, предположительно препятствующих набору веса, до одной, которая действительно с этим справляется: Turicibacter.
В ходе исследования у лабораторных мышей, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров и давали Turicibacter, наблюдалось снижение уровня сахара в крови, уровня жиров в крови и общего набора веса по сравнению с контрольной группой.
Бактерии успешно поддерживали вес мышей, которых кормили жирной пищей, благодаря циклу обратной связи, основанному на липидах керамидах. Количество этих молекул увеличивается при диете с высоким содержанием жиров, и по мере их накопления они не только заставляют кишечник активнее усваивать пищевые жиры, но и способствуют накоплению этих жиров в организме. Они также повышают уровень сахара в крови, что приводит к резистентности к инсулину. Именно поэтому повышенный уровень керамидов связывают с диабетом 2-го типа и сердечными заболеваниями. На самом деле в некоторых исследованиях было показано, что они лучше предсказывают риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем уровень холестерина ЛПНП.
Как ни парадоксально, бактерии Turicibacter также вырабатывают липиды (жиры) в кишечнике. Но вырабатываемые ими молекулы на самом деле сдерживают рост уровня керамидов даже при употреблении продуктов с высоким содержанием жиров. Более того, при употреблении продуктов с высоким содержанием жиров Turicibacter подавляются, что сводит на нет их защитное действие. Например, у людей с ожирением уровень Turicibacter в кишечнике снижен.
Однако регулярное употребление добавок, как показало исследование, поддерживало высокий уровень жиров, вырабатываемых Turicibacter, а мыши оставались стройными и здоровыми. Исследователи признают, что ещё предстоит выяснить, будут ли такие же результаты у людей, но указывают на потенциал этого метода в разработке новых способов борьбы с набором веса.
Продолжая изучать отдельные микроорганизмы, ученые могут использовать их в медицине и найти безопасные бактерии для создания групп различных микроорганизмов, которых может не хватать людям с различными заболеваниями.
Источник: Cell Metabolism
