Обыкновенный репчатый лук борется со старением организма лучше, чем многие клинические омолаживающие процедуры, — утверждают японские ученые и приводят в подтверждение данные своего недавнего исследования.
Оказалось, что активные вещества лука способны воздействовать на нервные клетки и даже обратить вспять процессы их дегенерации, если таковые уже начались. Кроме того, лук прекрасно очищает сосуды от холестерина и убивает множество болезнетворных микробов — от грибков до вирусов и простейших. Кроме антиоксидантов и эфирных масел этому способствуют дубильные вещества, ферменты и фитонциды. Причем лук уникален тем, что 70% витаминов в нем сохраняется даже после тепловой обработки.
Ученые уверены, что их исследование открывает самые широкие перспективы в лечение недугов века — болезни Альцгеймера, старческого слабоумия, атеросклероза.
