Кулинарные шоу хорошему не научат

Кулинарные шоу хорошему не научат

Новое исследование содержания кулинарных шоу с известными поварами и знаменитостями говорит, что зачастую они показывают, как не надо вести себя на кухне. Самой частой промашкой знаменитых поваров было то, что за время программы они ни разу не мыли руки. Ни перед началом приготовления пищи, ни при смене одного продукта на другой, ни перед дегустацией готовых блюд. Второй частой ошибкой является нарезка разных продуктов на одной доске. Овощи, даже если они не подвергаются далее тепловой обработке нарезаются там же, где сырое мясо и рыба. Подобное поведение — нарушение правил гигиены на кухне, которое может повлечь за собой пищевое отравление.

Источник изображения: medicalxpress.com
Источник новости: medicalxpress.com