Красное вино защищает зубы

Ученые из Университета Павиа (Италия) утверждают, что красное вино благотворно действует на зубы: по их словам, если выпивать по стакану вина в день, можно избежать визитов к стоматологу. Исследователи обнаружили, что напиток содержит химическое вещество, которое не дает болезнетворным бактериям Streptococcus mutans задерживаться на зубной эмали и разрушать ее. Эти бактерии играют главную роль в возникновении кариеса, превращая сахарозу в молочную кислоту. Кислая среда, создаваемая во рту этим процессом, является причиной деминерализации зубов. Сейчас исследования продолжаются: ученые хотят выяснить, возможно ли сделать из красного вина целебную вытяжку — с тем чтобы разработать на ее основе лекарственный препарат.