К такому выводу пришли итальянские и испанские ученые. По данным их исследования, экстракт этой ягоды способен защищать кожу от вредных UVA-лучей, или ультрафиолета.
Всё дело в антоцианах, придающих клубнике красный цвет.
Эти соединения, говорит учёный из Университета Барселоны Сара Тулипани, обладают противовоспалительными свойствами, являются антиоксидантами и снимают отеки. Также они могут использоваться для снижения риска диабета. Однако пока эксперимент был проведен только в искусственных средах, имитирующих кожу человека. Вскоре ученые будут оценивать активность антоцианов для кожи человека. Возможно, после этого начнется выпуск косметики на основе экстракта клубники.
