Ученые утверждают, что употребление клубники сокращает вред, который алкоголь может нанести желудку.
Группа итальянских, сербских и испанских ученых подтвердила защитное действие ягод клубники на слизистую оболочку желудка при употреблении алкоголя. Ученые давали лабораторным крысам этанол, после чего обнаружили, что слизистая желудка грызунов, которые до этого лакомились клубникой, пострадала меньше всего.
Сара Тулипани из университета Барселоны пояснила, что целительные эффекты клубники связаны не только с ее антиоксидантной активностью, но и с тем, что ягоды активизируют ферменты желудочного сока, расщепляя алкоголь и не давая ему повредить слизистую желудка.
Ученые утверждают, что вкусные ягоды даже способны замедлить развитие язвы желудка или полностью ее предотвратить.
