Чистый, без примесей, кленовый сироп способен наладить работу печени, а заодно обмен веществ в целом. К таким неожиданным выводам пришли японские ученые.
Они провели эксперимент на крысах, заменив часть углеводов в их рационе кленовым сиропом. Животные демонстрировали значительное улучшение в работе печени по сравнению с грызунами, у которых рацион не менялся. Секрет напитка — гепапротектора — заключается в повышенной концентрации антиоксидантов, витаминов и минеральных веществ. Результаты исследования, уверяют ученые, особенно важны для людей средних лет с лишним весом, диабетом или нечувствительностью к инсулину.
