Как перец чили помогает похудеть

Австралийские ученые обнаружили, что горький перец действует на рецепторы в желудке, сигнализирующие о его полноте. Речь идет о рецепторе TRPV1, которые реагируют на растяжение стенок, сигнализируя организму о том, что пищи достаточно. Капсаицин из горького перца чили, взаимодействует с ними, поэтому сигнал о растяжении, а, следовательно, о сытости поступает раньше, чем без него. Однако, эффективность перца зависит от диеты. Так диета с большим количеством жиров блокирует рецепторы, провоцируя переедание.