Есть ли связь между алюминием и болезнью Альцгеймера?

Долгие годы среди врачей существовало мнение, что алюминий, попадающий в пищу с посуды или пищевой фольги, влияет на работу нервной ткани и вызывает нейродегенеративные заболевания. Конечно в кислой среде при нагревании часть алюминия попадает в пищу, но, как показали тесты, количество его настолько мало, что не вызывает какого-либо эффекта. К тому же только 1% из попавшего в организм алюминия может проникнуть через гематоэнцефалический барьер. Даже в районах, где содержание алюминия повышено в воде, не наблюдается увеличения количества случаев синдрома Альцгеймера.