Говяжий язык сегодня нечасто можно встретить на столе, но это зря. Этот продукт имеет ряд полезных свойств для здоровья организма.
Так, например, говяжий язык содержит витамины группы В, улучшающие работу нервной системы в целом. Он также полезен при анемии, ведь он содержит железо в легко усвояемой форме и витамин В12. Говяжий язык содержит витамины группы В и цинк, которые улучшают состояние волос и кожи головы. Более того, он содержит хром, регулирующий уровень сахара в крови.
Однако надо быть осторожными при употреблении языка. Потому что он противопоказан при подагре и атеросклерозе. Также не рекомендуется употреблять говяжий язык при заболеваниях желчного пузыря и печени, панкреатите, хронических заболеваниях желудка и кишечника.
