Австралийские диетологи бьют тревогу: чрезмерное увлечение блюдами японской кухни привело к резкому росту заболеваний щитовидной железы. Все дело в том, что водоросли, используемые практически во всех блюдах японской кухни, чрезвычайно богаты йодом. В одном ролле в среднем содержится 92 мкг йода.
Если учитывать, что дневная потребность человека в йоде 150 мкг, то нетрудно догадаться, что переизбыток йода за одно посещение японского ресторана — дело обычное.
При этом чрезмерное количество йода так же вредно для щитовидной железы, как и его недостаток. Именно поэтому диетологи советуют делать пиры в японском стиле, скорее, исключением, а не правилом.
