Новое исследование доказало, что высокое потребление гороха и фасоли снижает риск болезней сердца. Дело в том, что бобовые богаты клетчаткой, белком и микроэлементами и содержат очень мало жира и сахара.
Авторы исследования сравнили данные людей с низким уровнем потребления бобовых и людей, которые часто их потребляют. Выяснилось, что потребление гороха и фасоли связано с снижением риска ишемической болезни сердца на 10%, гипертонии на 9% и ожирения на 13%.
